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Cómo Preparar Estofado de carne con mermelada - Guía Paso a Paso

Bienvenido a la mejor receta de comida reconfortante: ¡Jammin' Beef Stew! Este guiso abundante y sabroso es el plato perfecto para entrar en calor en un día frío. Lleno de tiernos trozos de carne de res, sabrosas verduras y un toque de dulzura de mermelada, este guiso es una versión deliciosa de un clásico favorito.

Con la combinación de sabores ricos y sabrosos y un toque de dulzura, este Jammin' Beef Stew seguramente se convertirá en el nuevo favorito de la familia. La adición de me...

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Ingredientes

  • 1 spray para cocinar antiadherente Crisco® Original
  • 2 libras de carne para estofado de res, cortada en trozos de 1 pulgada
  • ¼ de taza de harina para todo uso Pillsbury BEST®
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de cebollas amarillas picadas
  • 3 zanahorias, limpias y cortadas en diagonal
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • ½ taza de mermelada de uva Smucker's® Concord o azúcar reducida Mermelada de uva Concord
  • 1 lata (14,5 onzas) de caldo de res o agua
  • 6 papas nuevas, cortadas en cuartos
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Información

  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • MÉTODO DE SUPERFICIE DE ESTUFA: Rocíe una olla de 4-1/2 cuartos con spray antiadherente.
  • Coloque la carne en la olla. Combine la harina, la sal y la pimienta. Mezcle con la carne para cubrir uniformemente. Agregue cebollas, zanahorias, hojas de laurel, salsa inglesa, tomates, mermelada de uva, caldo o agua. Mezclar para combinar los ingredientes.
  • Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento. Tape y cocine a fuego lento durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente. Agregue las papas y cocine a fuego lento durante 30 minutos más o hasta que la carne y las papas estén tiernas. Retire las hojas de laurel. Agregue el perejil picado y revuelva para combinar la salsa. Sazone al gusto con sal y pimienta.
  • MÉTODO DE COCCIÓN LENTA: Rocíe la olla de cocción lenta con spray antiadherente.
  • Coloque la carne en la olla. Combine la harina, la sal y la pimienta. Mezcle con la carne para cubrir uniformemente. Agrega las cebollas, las zanahorias, las hojas de laurel, la salsa inglesa, los tomates, la mermelada de uva, el caldo o agua y las patatas. Mezclar para combinar los ingredientes.
  • Tape y cocine a temperatura BAJA de 8 a 10 horas (o a temperatura ALTA de 5 a 6 horas) o hasta que la carne esté tierna. Retire las hojas de laurel. Agregue el perejil picado y revuelva para combinar la salsa. Sazone al gusto con sal y pimienta.

    • Nutrición

    690 cal.

    • Grasa total: 46 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 100 mg
    • Sodio: 792 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 895 mg

    Categorías

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