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Cómo Preparar Estofado de carne con bourbon Instant Pot® - Guía Paso a Paso

Cuando hace frío, no hay nada como un reconfortante y abundante estofado de ternera para entrar en calor. Y si está buscando una manera rápida y fácil de preparar este plato clásico, no busque más que Instant Pot®. Este versátil aparato de cocina hace que sea muy fácil preparar un delicioso guiso en muy poco tiempo, y nuestra receta de estofado de carne con bourbon Instant Pot® seguramente se convertirá en un nuevo favorito en su rotación de cenas entre semana.

Este sabroso guiso cont...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva, o al gusto
  • 1 cebolla grande, picada en trozos grandes
  • 1 diente de ajo grande, machacado
  • 1 ½ libras de estofado de carne en cubitos carne
  • ½ taza de bourbon
  • 2 papas picadas
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos
  • 1 (14 onzas) ) lata de maíz en grano
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones frescos, rebanados
  • 2 zanahorias picadas
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 5 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear. Agrega el aceite, la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que comience a ablandarse, de 3 a 5 minutos. Agrega la carne; cocine y revuelva hasta que se dore por todos lados, aproximadamente 5 minutos. Vierta el bourbon y raspe los trozos dorados del fondo de la olla.
  • Cancelar la función Saltear. Agrega las papas, los frijoles negros, el maíz, los champiñones y las zanahorias a la olla. Espolvoree sal, chile en polvo, pimienta, comino y canela sobre la carne y las verduras. Remover. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione la función Guisado; configure el temporizador en 45 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, de 15 a 20 minutos. Asegúrese de que se haya liberado toda la presión y que la válvula haya bajado antes de abrir la tapa.

    • Nutrición

    494 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 63 mg
    • Sodio: 1323 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 70 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1095 mg

    Categorías

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