Cómo Preparar Estofado de carcasa de pollo de Terri - Guía Paso a Paso

El estofado de carcasa de pollo de Terri's es un plato abundante y reconfortante que es perfecto para consumir hasta el último trozo de pollo asado. En esta receta, tomamos los restos de un pollo asado y los convertimos en un guiso sabroso y satisfactorio lleno de verduras y tiernos trozos de carne de pollo.

Este guiso es la manera perfecta de aprovechar al máximo un pollo asado. En lugar de tirar los restos de cadáver, puedes utilizarlos para preparar un guiso delicioso y nutritivo q...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de carne de pollo cocida y desmenuzada
  • ½ cebolla picada
  • 2 tomates picados
  • 2 latas (15 onzas) de maíz molido blanco, escurrido
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles estilo ranchero
  • 1 lata (7 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 pizca de orégano seco
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 2 ½ cucharadas de hojuelas de papa seca

Información

  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque el pollo, la cebolla, los tomates, el maíz molido, los frijoles pintos sin escurrir, los chiles verdes, el orégano, el chile en polvo y la pimienta en una olla de cocción lenta. Agregue suficiente caldo de pollo para cubrir los ingredientes y cocine a fuego lento durante 6 horas. Una hora antes de servir agregue las hojuelas de papa y deje espesar.
  • Nutrición

    238 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 26mg
    • Sodio: 1040 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 290 mg