Cómo Preparar Estofado Brunswick Instant Pot® - Guía Paso a Paso

El estofado Brunswick es un plato sureño clásico que se ha disfrutado durante generaciones. Es una combinación abundante y sabrosa de carne, verduras y condimentos que es perfecta para una acogedora cena familiar o una reunión compartida. Esta receta de estofado Brunswick Instant Pot® es una manera rápida y fácil de preparar este plato reconfortante, con la ayuda de una práctica olla a presión.

Instant Pot® es un aparato de cocina versátil que ha revolucionado la forma en que cocinamo...

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Ingredientes

  • 2 latas (14,5 onzas) de tomates enteros pelados
  • 2 papas russet, peladas y cortadas en cubitos, o más al gusto
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de cebolla picada
  • ¼ taza de salsa inglesa
  • ¼ taza de vinagre de sidra de manzana
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto
  • 2 mitades (6 onzas) de pechuga de pollo con hueso
  • ¼ de cucharadita de sal sazonada, o al gusto
  • 1 pizca de tomillo molido
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 paquete (10 onzas) de maíz congelado
  • 1 paquete (10 onzas) de habas tiernas congeladas
  • 1 (10 onza) paquete de okra en rodajas congelada
  • ¾ taza de carne de cerdo cocida desmenuzada, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine tomates, papas, caldo de pollo, cebolla, salsa inglesa, vinagre, salsa de tomate y hojuelas de pimiento rojo en la olla de una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®). Coloque las pechugas de pollo encima; agregue sal sazonada, tomillo y pimienta negra. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 20 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa.
  • Retire el pollo de la olla y colóquelo en un plato para que se enfríe. Coloque el maíz, las habas y la okra en la olla y revuelva para combinar.
  • Retire la piel del pollo, desmenuce la carne de los huesos y vuelva a colocarlo en la olla. Agrega la carne de cerdo. Sellar la cocina; seleccione baja presión y cocine hasta que las verduras estén completamente calientes, aproximadamente 15 minutos. Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa.
  • Nutrición

    312 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 49 mg
    • Sodio: 942 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 38 mg
    • Calcio: 101 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1017 mg