Cómo Preparar Estofado Brunswick del domingo - Guía Paso a Paso

Los domingos están hechos para comidas abundantes y reconfortantes que unen a la familia, y ¿qué mejor manera de hacerlo que con una gran olla de estofado Sunday Brunswick? Este clásico plato sureño es perfecto para las noches frías y los fines de semana tranquilos, y está lleno de sabor e ingredientes saludables que satisfarán incluso los apetitos más intensos. Ya sea que esté buscando un nuevo favorito familiar o simplemente una comida deliciosa y abundante para disfrutar en un tranquilo do...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cebollas picadas
  • 2 tallos de apio picados
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 2 tazas de calabaza pelada y cortada en cubitos
  • 3 tazas de carne de cerdo cocida desmenuzada o picada
  • 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (28 onzas) de frijoles horneados
  • 1 recipiente (32 onzas líquidas) de caldo de pollo
  • 1 lata (15 onzas) de maíz estilo crema
  • 1 taza de guisantes congelados
  • ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ¾ de cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 botella (18 onzas) de nogal americano -salsa barbacoa con sabor

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 4 h 25 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla y el apio en aceite caliente hasta que la cebolla esté transparente, de 5 a 7 minutos. Agrega el ajo a la mezcla; cocine y revuelva otros 2 minutos. Transfiera la mezcla a la olla de cocción lenta.
  • Agregue la calabaza, la carne de cerdo, los tomates cortados en cubitos, los frijoles horneados, el caldo de pollo, el maíz, los guisantes, la pimienta de cayena, el comino, el pimentón, la sal y la salsa barbacoa a la mezcla de cebolla en la olla de cocción lenta.
  • Cubra y cocine a temperatura alta durante 4 horas.
  • Nutrición

    292 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 35mg
    • Sodio: 1464 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 86 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 769 mg