Cómo Preparar Espumillas guatemaltecas (merengues) - Guía Paso a Paso

Las espumillas guatemaltecas, también conocidas como merengues, son dulces dulces y aireados que son populares en Guatemala y otros países latinoamericanos. Estas delicias delicadas están hechas con solo unos pocos ingredientes simples, pero están llenas de sabor y tienen una textura que se derrite en la boca. Las espumillas se sirven a menudo en ocasiones y celebraciones especiales, y son una parte muy apreciada de la cocina guatemalteca.

Hacer Espumillas Guatemaltecas en casa es una...

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Ingredientes

  • 1 ¼ libra de azúcar blanca
  • 8 claras de huevo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 30
  • Rendimiento : 30 espumillas

  • Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Combine el azúcar blanca y las claras de huevo en una cacerola a fuego lento; cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté bien mezclado y caliente, aproximadamente 10 minutos.
  • Vierte la mezcla de azúcar blanca y clara de huevo en un bol grande. Batir con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos, aproximadamente 5 minutos.
  • Introducir las claras batidas en una manga pastelera con punta de estrella. Coloque pequeños remolinos en una bandeja para hornear, espaciándolos a 1 pulgada de distancia.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté firme, aproximadamente 15 minutos. Apague el horno y mantenga la bandeja para hornear adentro mientras el horno se enfría, aproximadamente 15 minutos.
  • Nutrición

    78 cal.

    • Sodio: 15 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Azúcares totales: 19 g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 1 mg
    • Potasio: 15 mg