Cómo Preparar Espléndida salsa para espaguetis en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

No hay nada tan reconfortante como una deliciosa cena de espagueti casera. Y cuando se trata de preparar la salsa para espaguetis perfecta, no es necesario pasar horas trabajando como esclavo en una estufa caliente. Con esta receta de una espléndida salsa para espaguetis en olla de cocción lenta, puedes dejar que tu olla de cocción lenta haga todo el trabajo mientras tú sigues con tu día y regresar a una casa llena del delicioso aroma de una comida italiana casera.

Cocinar lentamente ...

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Ingredientes

  • 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
  • 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
  • 3 latas (14,5 onzas) de tomates guisados
  • 1 taza vino tinto
  • 1 taza de aceitunas verdes en rodajas
  • 4 cucharaditas de sal marina
  • 2 cucharadas de albahaca seca
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • ½ cucharadita de pimentón húngaro
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla dulce finamente picada, cantidad dividida
  • 1 diente de ajo machacado y picado
  • ⅔ taza de perejil fresco picado
  • ⅔ taza de champiñones frescos rebanados
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 enlaces (4 onzas) de salchicha italiana, sin tripa
  • 2 dientes de ajo machacados y picados
  • 1 cucharadita de pimienta blanca molida
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 1 taza de vino tinto, o más si es necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 9 hrs 15 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Mezcle los tomates triturados, la salsa de tomate, los tomates guisados, 1 taza de vino tinto, las aceitunas verdes, 4 cucharaditas de sal marina, la albahaca, el orégano, el pimentón y la pimienta de cayena en una olla de cocción lenta. Pon la olla en temperatura Baja.
  • Mientras la olla se calienta, coloca 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocina 3/4 taza de cebolla dulce hasta que la cebolla comience a ablandarse, aproximadamente 2 minutos; agregue 1 diente de ajo. Cocine la mezcla durante 3 minutos más antes de mezclarla con el perejil y los champiñones. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento la mezcla durante unos 10 minutos. Agregue el azúcar morena y mezcle para disolver.
  • Mientras el perejil y los champiñones hierven a fuego lento, calienta 3 cucharadas más de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y agrega el resto de la cebolla y la salchicha. Dore la salchicha, partiendo la carne en migajas mientras se cocina, aproximadamente 10 minutos; sazone la mezcla con pimienta blanca y comino. Vierta 1 taza de tinto en la sartén y raspe la sartén con una cuchara de madera para disolver los trozos de sabor marrón en el vino. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos; vierte la mezcla de salchicha en la sartén con el perejil y los champiñones. Deje hervir a fuego medio-bajo hasta que todos los ingredientes hayan tenido tiempo de presentarse entre sí, aproximadamente 10 minutos. Vierta la mezcla de salchicha en la olla de cocción lenta.
  • Cocine a temperatura baja durante 8 horas hasta toda la noche. Agregue más vino tinto o agua si es necesario para evitar que la salsa se espese demasiado y se queme en el fondo.
  • Nutrición

    184 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 1245 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 78 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 539 mg