Cómo Preparar Espinacas y champiñones con ajo balsámico - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una guarnición deliciosa y saludable para agregar a tu mesa? No busque más, esta sabrosa receta de champiñones, espinacas y ajo balsámico. Este plato es el complemento perfecto para cualquier comida, ya sea que lo sirva junto con pollo a la parrilla, bistec o como opción vegetariana independiente. Lleno de nutrientes y lleno de sabor, seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu repertorio de recetas favoritas.

Esta receta es sencilla de preparar y requiere sol...

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Ingredientes

  • 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 4 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • ½ limón en jugo
  • 3 dientes de ajo picados
  • 12 champiñones baby bella, en rodajas
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 bolsa (6 onzas) de espinacas baby
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Batir el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la ralladura de limón, el jugo y el ajo en un tazón grande. Agregue los champiñones en rodajas y deje marinar durante al menos 1 hora.
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté dorado y fragante, de 5 a 8 minutos. Escurre los champiñones, reserva la marinada y agrégalos a la sartén. Cocine hasta que comience a ablandarse, de 2 a 3 minutos. Agrega las espinacas y 2 cucharadas de marinada. Reduzca el fuego a medio-bajo y saltee durante 20 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
  • Nutrición

    271 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 10 mg
    • Sodio: 1202 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1265 mg