Cómo Preparar Espinacas Salteadas Y Champiñones - Guía Paso a Paso

Hay pocos platos tan sencillos y satisfactorios como las espinacas y los champiñones salteados. Esta receta es una verdadera celebración de los sabores terrosos, que muestra la riqueza natural y la profundidad de dos de las verduras más queridas en el mundo culinario. Las espinacas salteadas y los champiñones son una guarnición versátil que combina bien con casi cualquier plato principal, lo que la convierte en una receta esencial para tener en tu repertorio culinario.

Este plato no s...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 1 cebolla mediana, picada en trozos grandes
  • 1 taza de champiñones portobello picados
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 tomate mediano, picado
  • 1 paquete (8 onzas) de espinacas tiernas frescas
  • ½ cucharadita de sal o al gusto
  • ⅛ cucharadita de negro molido pimienta o al gusto
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta 1 cucharada de aceite en un wok o sartén profunda a fuego medio. Agrega la cebolla y saltea hasta que esté suave, de 3 a 5 minutos, dependiendo de qué tan suave te guste. Agregue los champiñones y saltee durante 4 a 5 minutos. Agrega el ajo y saltea por 1 minuto más. Agregue el tomate y cocine de 1 a 2 minutos. Retire la mezcla a un plato y manténgala caliente.
  • Añade la cucharada de aceite restante a la misma sartén a fuego medio-alto. Agrega las espinacas, la sal y la pimienta. Cocine, revolviendo continuamente, hasta que las espinacas comiencen a marchitarse, de 1 a 2 minutos. Agregue la mezcla de cebolla y mezcle hasta que esté bien incorporada. Continúe revolviendo y revolviendo hasta que las espinacas estén cocidas al punto de cocción deseado.
  • Espolvorea con queso parmesano para servir.
  • Nutrición

    109 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 2 mg
    • Sodio: 378 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 98 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 552 mg