Cómo Preparar Espinacas, huevo y panceta con linguini - Guía Paso a Paso

Esta receta de espinacas, huevo y panceta con linguini es una deliciosa combinación de sabores y texturas que deleitará tu paladar. Es un plato simple pero elegante que es perfecto para una noche acogedora o incluso para una cena. Los linguini cremosos combinan maravillosamente con la sabrosa panceta y las abundantes espinacas, mientras que el huevo escalfado encima agrega un toque lujoso. Si eres un amante de la pasta o simplemente estás de humor para algo especial, esta receta seguramente t...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de pasta linguini cruda
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 3 onzas de tocino panceta, cortado en cubitos
  • ½ cucharadita de pimiento rojo triturado hojuelas
  • 3 tazas de espinacas frescas trituradas, sueltas,
  • 2 huevos duros, pelados y picados
  • queso parmesano recién rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Pon a hervir una olla grande con agua con sal. Cocine los linguini hasta que estén al dente, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
  • Mientras el agua hierve, caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue la panceta y cocine hasta que se dore. Retirar a toallas de papel.
  • Vuelva a calentar la sartén y vierta 2 cucharadas de aceite de oliva. Agregue las hojuelas de pimiento rojo triturado. Luego agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden. Regrese la panceta a la sartén y agregue los huevos. Cubra y apague el fuego.
  • Cuando la pasta esté lista, escurrir y mezclar en la sartén, reservando un poco de agua de la pasta. Si la pasta está demasiado seca, agregue una pequeña cantidad de agua para la pasta. Cubra con parmesano recién rallado.
  • Nutrición

    613 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 122 mg
    • Sodio: 373 mg
    • Carbohidratos totales: 82 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 182 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 386 mg