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Cómo Preparar Espinacas a la crema rápidas y fáciles - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una guarnición deliciosa y rápida para acompañar tu comida favorita? No busques más, esta receta rápida y fácil de espinacas a la crema. Este plato es la manera perfecta de agregar un poco de bondad verde a su mesa sin pasar horas en la cocina. Con sólo unos pocos ingredientes simples y poco tiempo, puedes tener un plato de espinacas cremoso y sabroso que a todos les encantará.

La espinaca no solo es un superalimento repleto de nutrientes, sino que también combina bien...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 bolsas (16 onzas) de espinacas frescas
  • 1 pizca de pimienta de cayena o al gusto
  • 1 pizca de nuez moscada recién rallada
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de chalota picada
  • ¾ taza de crema batida espesa
  • 1 cucharadita de ralladura de limón recién rallada
  • 2 cucharadas de queso Parmigiano-Reggiano finamente rallado (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6

  • Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego alto; agregue las espinacas, cubra y cocine por 1 minuto. Destape y revuelva suavemente hasta que la mayoría de las hojas estén de color verde brillante y marchitas, aproximadamente 2 minutos.
  • Escurre rápidamente las espinacas en un colador y transfiérelas a un plato forrado con 4 o 5 toallas de papel. Una vez que estén lo suficientemente frías para manipularlas, exprima la mayor cantidad de líquido posible de las espinacas. Transfiera las espinacas a una tabla de cortar y pique en trozos grandes.
  • Mezcle la pimienta de cayena, la nuez moscada, la sal y la pimienta negra en un tazón pequeño.
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio; agregue la chalota y cocine hasta que esté apenas dorada y translúcida, de 3 a 4 minutos. Agrega la mezcla de condimentos y vierte la crema; aumente el fuego a medio-alto y cocine a fuego lento hasta que la salsa de crema se reduzca aproximadamente a la mitad, aproximadamente 5 minutos. Agrega la ralladura de limón.
  • Reduzca el fuego a bajo y mezcle las espinacas con la salsa de crema en la sartén. Cocine y revuelva hasta que las espinacas estén completamente calientes y cubiertas, aproximadamente 2 minutos. Agregue el queso Parmigiano-Reggiano hasta que esté bien combinado.
  • Servir inmediatamente.

    • Nutrición

    179 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 173 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 44 mg
    • Calcio: 193 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 883 mg

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