Cómo Preparar Espinacas a la crema de coco - Guía Paso a Paso

Si buscas una guarnición deliciosa y cremosa para acompañar tu próxima cena, no busques más que espinacas con crema de coco. Este plato lleva la tradicional crema de espinacas a un nivel completamente nuevo al agregar el rico y tropical sabor del coco. El resultado es un plato cremoso, indulgente y ligeramente dulce que combina perfectamente con cualquier plato principal.

Las espinacas con crema de coco no solo son una sabrosa adición a cualquier menú, sino que también son increíbleme...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 onzas de champiñones baby bella rebanados
  • 1 chalota mediana picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 8 tazas de hojas de espinaca cruda
  • 1 taza de leche de coco entera
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • nuez moscada recién rallada (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue los champiñones, la chalota y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y fragantes, aproximadamente 3 minutos.
  • Agregue poco a poco las espinacas a puñados, revolviendo hasta que se ablanden. Continúe hasta que todas las espinacas estén en la sartén, aproximadamente 5 minutos.
  • Vierta poco a poco la leche de coco y el vinagre y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla espese, de 4 a 5 minutos.
  • Condimente con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada recién molida. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    174 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Sodio: 59 mg
    • Carbohidratos Totales: 8g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Proteínas: 4g
    • Potasio: 644mg