Cómo Preparar Especias encurtidas caseras - Guía Paso a Paso

La especia para encurtidos casera es una mezcla de especias aromáticas y sabrosas que se utiliza para agregar profundidad y complejidad a las frutas y verduras encurtidas. Esta versátil mezcla de especias se puede utilizar en una variedad de recetas de encurtidos, desde los clásicos encurtidos con eneldo hasta zanahorias encurtidas picantes y todo lo demás. Hacer tus propias especias para encurtir te permite personalizar la mezcla según tus preferencias de sabor y te da la libertad de experim...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de semillas de mostaza enteras
  • 1 cucharada de bayas de pimienta de Jamaica enteras
  • 2 cucharaditas de semillas de cilantro enteras
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo o más al gusto
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 2 hojas de laurel desmenuzadas
  • 2 ramas de canela partidas por la mitad
  • 6 dientes enteros

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: aproximadamente 1/4 de taza

  • Coloque las semillas de mostaza, las bayas de pimienta de Jamaica, las semillas de cilantro y las hojuelas de pimienta en un frasco de vidrio pequeño con tapa hermética. Agite para combinar. Agrega jengibre al frasco, ciérralo y agita nuevamente.
  • Agregue las hojas de laurel desmenuzadas, las mitades de ramas de canela y los clavos de olor al frasco. Selle y agite una vez más para combinar.
  • Guárdelo en un frasco herméticamente cerrado hasta por 1 mes.
  • Nutrición

    29 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 4mg
    • Carbohidratos Totales: 4g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 0g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 60 mg