Cómo Preparar Espárragos y Pimiento Rojo con Vinagre Balsámico - Guía Paso a Paso

Espárragos y pimiento rojo con vinagre balsámico es una deliciosa receta primaveral que resalta los sabores frescos y vibrantes de las verduras de temporada. Este plato combina el sabor terroso y herbáceo de los espárragos con los sabores dulces y picantes del pimiento rojo y el vinagre balsámico, creando una guarnición armoniosa y bien equilibrada que combina perfectamente con una variedad de platos principales.

Los espárragos son una verdura versátil y nutritiva que está repleta de ...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ manojo de espárragos frescos, recortados
  • 1 cebolla morada, en rodajas
  • 1 pimiento rojo en rodajas
  • sal al gusto
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • ¼ taza de queso parmesano
  • 1 cucharada de semillas de sésamo (Opcional )
  • 1 cucharada de piñones tostados (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 2

  • Derrita la mantequilla con aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio; agregue los espárragos y la cebolla morada a la mezcla, sazone con sal y cocine hasta que la cebolla comience a ablandarse, aproximadamente 5 minutos. Agrega el pimiento rojo a la mezcla y continúa cocinando hasta que las cebollas comiencen a caramelizarse, otros 5 minutos. Retirar del fuego y agregar vinagre, queso parmesano, semillas de sésamo y piñones; revuelva para combinar.
  • Nutrición

    272 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 203 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 87 mg
    • Calcio: 204 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 502 mg