Cómo Preparar Espárragos y Champiñones Salteados - Guía Paso a Paso

Los espárragos y los champiñones son dos verduras clásicas y complementarias que combinan a la perfección en este sencillo y delicioso plato salteado. Esta receta es perfecta para quienes buscan una guarnición saludable y sabrosa o una opción de plato principal vegetariano. Con solo un puñado de ingredientes, este plato se prepara rápida y fácilmente, lo que lo hace perfecto para las noches ocupadas entre semana o como una adición impresionante al menú de una cena.

Los espárragos son ...

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Ingredientes

  • 1 libra de espárragos frescos
  • 1 cucharada de aceite de coco refinado
  • 8 onzas de champiñones cremini en rodajas
  • 1 diente de ajo picado
  • sal marina en escamas al gusto
  • pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4

  • Recorte los extremos del tallo de los espárragos y luego corte los tallos en trozos de 1 1/2 pulgada.
  • Calienta el aceite de coco refinado en una sartén grande a fuego medio. Agrega los champiñones cremini; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, de 8 a 10 minutos. Agrega los espárragos; cocine hasta que esté verde brillante y tierno, de 3 a 5 minutos. Agrega el ajo en el último minuto de cocción. Sazone con sal en escamas y pimienta negra.
  • Nutrición

    72 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 24 mg
    • Carbohidratos Totales: 7g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Proteínas: 5g
    • Potasio: 232mg