Cómo Preparar Espárragos Rolantina - Guía Paso a Paso

La Rolantina de Espárragos es un plato delicioso y elegante, perfecto para una ocasión especial o una cena. Esta receta combina el sutil sabor de los espárragos con la cremosidad del queso y la riqueza del prosciutto, lo que da como resultado un plato visualmente impresionante e increíblemente sabroso.

Los espárragos son una verdura versátil que está en temporada en primavera y a menudo se asocia con la llegada de un clima más cálido. Con sus tiernos tallos y su sabor único, los espár...

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Ingredientes

  • 1 libra de espárragos verdes frescos, recortados
  • 4 rebanadas de queso suizo
  • 5 (1/2 onza) rebanadas de prosciutto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 taza de pan rallado seco estilo italiano
  • ½ taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Pon a hervir agua en una olla grande. Sumerja los espárragos en el agua y cocine durante 1 minuto, 2 minutos si los espárragos están gruesos.
  • Coloca una rebanada de carne en un plato. Coloque una rebanada de queso encima de la rebanada de carne. Coloque de 3 a 4 espárragos en un extremo del queso y la carne y espolvoree con pimienta negra al gusto. Enrolle el queso y la carne sobre los espárragos y asegúrelos con un palillo. Coloque los rollitos de espárragos en una cazuela. Una vez dispuestos todos los rollitos de espárragos en la cazuela, vierte mantequilla derretida por todo el plato. Espolvorea con pan rallado y queso parmesano.
  • Hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que la mezcla de migajas haya formado una costra sobre los rollos de espárragos.
  • Nutrición

    457 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 81 mg
    • Sodio: 1160 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 418 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 388 mg