Cómo Preparar Espárragos Glaseados Con Naranja - Guía Paso a Paso

Los espárragos son una verdura versátil y deliciosa, perfecta para platos de primavera y verano. Su sabor único y textura crujiente lo convierten en una opción popular para muchas recetas, y su color verde brillante agrega un toque de frescura a cualquier comida. Una forma de disfrutar los espárragos es preparándolos con un glaseado de naranja dulce y picante, que realza los sabores naturales de la verdura y crea un plato delicioso y vibrante. Esta receta de espárragos glaseados con naranja n...

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Ingredientes

  • 3 manojos de espárragos de grosor medio, con las puntas duras partidas
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • ½ taza de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja grande

Información

  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Mezcle los espárragos con sal. Colóquelos en una sartén grande (12 pulgadas) con tapa. Agrega el aceite y el jugo a la sartén y tapa. (Los espárragos se pueden preparar con unas horas de anticipación).
  • Aproximadamente 10 minutos antes de servir, encienda el fuego a fuego alto. Cuando los espárragos comiencen a humear, programe el cronómetro en 4 minutos. Cocine hasta que estén tiernos, comprobando a los 4 minutos con la punta de un cuchillo afilado.
  • Transfiera los espárragos cocidos a una fuente para servir. Agregue la ralladura opcional a la sartén y continúe cocinando hasta que los jugos de la sartén se reduzcan a una consistencia de glaseado, 2-3 minutos más. Vierta sobre los espárragos y sirva.
  • Nutrición

    73 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 149 mg
    • Carbohidratos Totales: 9g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 4g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 19mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 378 mg