Cómo Preparar Espárragos envueltos en tocino con tomates y queso taleggio - Guía Paso a Paso

Los espárragos son una verdura versátil y deliciosa que se puede preparar de diversas formas. Una de las formas más populares y deliciosas de preparar espárragos es envolviéndolos en tocino. La combinación del sabroso y ahumado sabor del tocino con el sabor tierno y terroso de los espárragos es una combinación perfecta. Agregue algunos tomates jugosos y queso Taleggio cremoso y picante y obtendrá un plato delicioso que seguramente impresionará incluso a los paladares más exigentes.

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo, en rodajas finas
  • 12 espárragos frescos, recortados
  • 1 taza de tomates uva, cortados por la mitad
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 4 rebanadas de tocino ahumado
  • ¾ libra de queso Taleggio, cortado en trozos de 1/4 de pulgada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocine y revuelva el ajo hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos.
  • Agrega los espárragos y los tomates uva al ajo y rocía con jugo de limón. Continúe cocinando y revolviendo hasta que los espárragos estén tiernos, de 5 a 7 minutos.
  • Envuelve 3 espárragos con 1 loncha de tocino. Repita con los espárragos y el tocino restantes, formando 4 manojos. Coloque los espárragos envueltos en una bandeja para hornear.
  • Esparza los tomates uva cocidos alrededor de los espárragos envueltos.
  • Hornee en el horno precalentado durante 5 minutos, luego esparza el queso Taleggio sobre los espárragos; Regrese la bandeja para hornear al horno.
  • Continúe horneando hasta que el tocino esté crujiente, de 5 a 7 minutos más.
  • Nutrición

    429 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 109 mg
    • Sodio: 893 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 484 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 290 mg