Cómo Preparar Espárragos encurtidos II - Guía Paso a Paso

Los espárragos son una verdura versátil y deliciosa que se puede disfrutar de diversas formas. Desde asar hasta saltear, esta verdura rica en nutrientes es una opción popular para muchos cocineros caseros. ¿Pero alguna vez has pensado en encurtir espárragos? Si no, te encantará esta receta de espárragos encurtidos II.

Esta receta picante y sabrosa de espárragos en escabeche es una excelente manera de conservar esta verdura de temporada y disfrutar de su sabor único durante todo el año...

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Ingredientes

  • 1 manojo de espárragos frescos
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de vinagre de vino blanco
  • ¼ taza de azúcar moreno
  • 4 dientes ajo machacado
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y cortado en juliana
  • 4 ramitas de tomillo fresco
  • 2 cucharadas de Old Bay Seasoning TM
  • 2 laurel hojas
  • 1 cucharadita de sal
  • 6 granos de pimienta negra enteros

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 cuarto

  • Recorte la parte inferior de los espárragos y empáquelos sin apretar en un frasco de 1 cuarto de galón.
  • Combine el agua, el vinagre de vino blanco, el azúcar moreno, el ajo, el jalapeño, las ramitas de tomillo, las hojas de laurel, la sal y los granos de pimienta enteros en una cacerola. Llevar a ebullición y dejar hervir fuerte durante 1 minuto.
  • Vierta el líquido caliente sobre los espárragos en el frasco, llenando hasta cubrir las puntas de los espárragos. Cubra y enfríe a temperatura ambiente. Guárdelo en el refrigerador durante 24 horas para mezclar los sabores antes de servir.
  • Nutrición

    37 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Sodio: 565 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 2 g
    • Azúcares totales: 6 g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 4mg
    • Calcio: 23mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 126 mg