Cómo Preparar Espárragos con Tomates - Guía Paso a Paso

Los espárragos son una verdura versátil y deliciosa, perfecta para todo tipo de comidas. Ya sea que esté buscando una guarnición saludable para la cena o un aperitivo ligero y sabroso, los espárragos siempre son una excelente opción. Una de las mejores formas de preparar espárragos es combinándolos con los sabores frescos y brillantes de los tomates. Esta sencilla y deliciosa receta de Espárragos con Tomates seguramente se convertirá en una de las favoritas en tu cocina.

Los espárrago...

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Ingredientes

  • 1 libra de espárragos finos, recortados y cortados por la mitad
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 1 tomate grande, sin semillas y picado
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4

  • Vierta 1 pulgada de agua en una sartén grande. Agregue los espárragos, cubra la sartén y deje hervir a fuego alto. Cocine hasta que los espárragos estén de color verde brillante y tiernos, aproximadamente 2 minutos. Use pinzas para transferir los espárragos a un plato.
  • Calienta el aceite en una sartén aparte a fuego medio. Agrega el ajo; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue el tomate y cocine hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 1 minuto. Condimentar con sal y pimienta. Agregue los espárragos y cocine hasta que estén calientes, aproximadamente 2 minutos.
  • Nutrición

    63 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 5 mg
    • Carbohidratos Totales: 7g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 13mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 343 mg