Cómo Preparar Espárragos con nueces y parmesano - Guía Paso a Paso

Los espárragos son una verdura versátil y nutritiva que se puede aderezar de diversas maneras para crear una guarnición deliciosa y satisfactoria. Una forma particularmente deliciosa de disfrutar los espárragos es combinándolos con nueces crujientes y un sabroso queso parmesano. Esta receta de espárragos con nueces y parm es un plato sencillo pero elegante, perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar informal o una comida festiva.

Los espárragos son conocidos por su sabo...

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Ingredientes

  • 1 manojo de espárragos, con las puntas recortadas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones en rodajas
  • 1 cebolla picada
  • ½ taza de nueces pecanas picadas en trozos grandes
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de negro pimienta
  • ½ taza de queso parmesano recién rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Cocine los espárragos al vapor en una vaporera estilo cesta sobre agua hirviendo hasta que estén tiernos, de 5 a 10 minutos. Escurrir y retirar a una fuente para servir; manténgase caliente.
  • Mientras tanto, derrita la mitad de la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez derretidos (está bien si comienza a dorarse), agregue los champiñones en rodajas y cocine hasta que se doren, se ablanden y comiencen a soltar su líquido; vierta en una fuente para servir y reserve. Derrita la mantequilla restante en la sartén y agregue las cebollas. Cocine hasta que las cebollas se ablanden y se vuelvan traslúcidas, aproximadamente 3 minutos. Sazone con ajo en polvo, albahaca, sal y pimienta. Agregue las nueces picadas y cocine por un minuto más.
  • Espolvorea la mezcla de cebolla con la mitad del queso parmesano y agrega los champiñones reservados. Vierta sobre los espárragos en el plato para servir y espolvoree con el queso restante.
  • Nutrición

    170 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 18 mg
    • Sodio: 256 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 126 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 357 mg