Cómo Preparar Espárragos con Lima y Jengibre - Guía Paso a Paso

Los espárragos con lima y jengibre son un plato vibrante y picante perfecto para la primavera o el verano. Esta receta combina el sabor terroso de los espárragos con los sabores brillantes y picantes de la lima y el jengibre, creando una guarnición refrescante y deliciosa que combina bien con una variedad de platos principales.

Los espárragos son una verdura versátil repleta de nutrientes y sabor. Tiene un sabor único, ligeramente a nuez, y una textura tierna y crujiente que se vuelve...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de espárragos frescos, recortados
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1 ½ cucharadita de raíz de jengibre fresca picada
  • ½ cucharadita de azúcar blanca
  • 6 cucharadas de aceite vegetal
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 1 1/2 libras de espárragos

  • Vierta aproximadamente 1 pulgada de agua en la mitad inferior de una olla vaporera y colóquela a fuego medio. Coloque los espárragos en la mitad superior de la olla vaporera; Cocine al vapor hasta que estén tiernos, de 4 a 5 minutos. Retire los espárragos y colóquelos en una fuente para servir.
  • Batir el jugo de lima, la ralladura de lima, el cilantro, el jengibre y el azúcar en un bol; Vierta el aceite vegetal en la mezcla mientras bate. Condimentar con sal y pimienta. Rocíe sobre los espárragos.
  • Nutrición

    223 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 24 mg
    • Carbohidratos Totales: 8g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 16mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 398 mg