Cómo Preparar Espárragos, calabacines y tomates asados - Guía Paso a Paso

Las verduras asadas son un plato clásico y versátil que puede ser un acompañamiento perfecto o un plato principal delicioso y saludable. Una excelente combinación de verduras que combina bien son los espárragos, el calabacín y los tomates. Estas tres verduras no sólo se complementan en cuanto a sabor, sino también en cuanto a textura y color. Cuando se tuestan juntos, crean una hermosa mezcla de sabores y un plato visualmente impresionante.

Esta receta de Espárragos, Calabacines y Tom...

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Ingredientes

  • 1 libra de espárragos frescos, recortados y cortados en tercios
  • 2 calabacines, en rodajas finas
  • 2 calabazas amarillas, en rodajas finas
  • 1 taza de tomates uva
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ½ limón
  • sal marina al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Coloca los espárragos en un recipiente apto para microondas con un chorrito de agua; Cocine en el microondas durante 3 a 4 minutos.
  • Extienda el calabacín, la calabaza amarilla y los tomates uva en la bandeja para hornear preparada. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con ajo y sal marina.
  • Ase en el horno precalentado durante 5 minutos. Agregue los espárragos y ase hasta que las verduras estén tiernas, de 3 a 5 minutos más. Transfiera las verduras a un tazón para servir; exprime el jugo de limón por encima y sazona con sal marina.
  • Nutrición

    101 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 98 mg
    • Carbohidratos Totales: 16g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 4g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 49mg
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 805 mg