Cómo Preparar Espárragos Borrachos A La Parrilla - Guía Paso a Paso

Los espárragos son una verdura versátil y saludable que se puede preparar de diversas formas, desde cocer al vapor y asar hasta asar a la parrilla. Una forma deliciosa y única de disfrutar los espárragos es asarlos con un toque de alcohol. Esta receta de espárragos asados ​​borrachos lleva la verdura clásica a un nivel completamente nuevo marinándola en una sabrosa mezcla de bourbon, salsa de soja y azúcar morena antes de asarla a la perfección. El resultado son unos espárragos tiernos y lige...

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Ingredientes

  • 1 taza de vino de Borgoña
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mostaza marrón preparada
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 libras de espárragos frescos, recortados

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • En un tazón mediano, mezcle el vino de Borgoña, el aceite de oliva, la mostaza marrón, el ajo en polvo, la pimienta negra y la sal.
  • Coloque los espárragos en un recipiente de vidrio grande y cúbralos con la mezcla de vino de Borgoña. Tape el tazón y marine los espárragos en el refrigerador durante al menos 2 horas, volteándolos ocasionalmente.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Ase los espárragos durante 10 minutos o hasta que estén tiernos como desee.
  • Nutrición

    82 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 174 mg
    • Carbohidratos Totales: 6g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 3 g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 268 mg