Cómo Preparar Espárragos agridulces - Guía Paso a Paso

Los espárragos son una verdura versátil y deliciosa que se puede preparar de diversas formas. Una forma única y sabrosa de disfrutar esta nutritiva verdura es preparando espárragos agridulces. Este plato combina el sabor terroso natural de los espárragos con una salsa picante y dulce, creando un equilibrio perfecto de sabores que hará cantar a tus papilas gustativas. Si eres fanático de los espárragos o buscas una nueva forma de incorporar más vegetales a tu dieta, debes probar esta receta ag...

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Ingredientes

  • 2 libras de espárragos frescos, recortados
  • ¾ taza de vinagre blanco destilado
  • ½ taza de agua
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 3 ramitas de canela
  • 1 cucharadita de clavo entero
  • 1 cucharadita de semillas de apio
  • ½ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 15 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua. Agregue los espárragos y cocine sin tapar hasta que estén ligeramente tiernos, aproximadamente 1 minuto. Escurrir en un colador, luego sumergir inmediatamente en agua helada durante varios minutos hasta que esté frío para detener el proceso de cocción. Una vez que los espárragos estén fríos, colóquelos sobre toallas de papel para que se sequen.
  • Hierva el vinagre, el agua, el azúcar, las ramas de canela, el clavo, las semillas de apio y la sal en una cacerola a fuego medio-alto. Hervir durante 5 minutos.
  • Extienda los espárragos en un plato grande o en una fuente para horno. Vierta la mezcla de vinagre sobre los espárragos. Cubra y refrigere por 8 horas o toda la noche. Escurrir y servir frío o a temperatura ambiente.
  • Nutrición

    79 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 163 mg
    • Carbohidratos Totales: 18g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 14 g
    • Proteínas: 3 g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 264 mg