Cómo Preparar Espaguetis y almejas - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los mariscos y la pasta, te encantará este plato clásico: espaguetis y almejas. Esta receta de inspiración italiana es una forma fantástica de llevar el sabor del mar a tu mesa y es sorprendentemente fácil de preparar. Con sólo unos pocos ingredientes simples, puedes crear un plato que seguramente impresionará a tus amigos y familiares.

Las almejas son la estrella de este plato, y por una buena razón. Estos mariscos tiernos y salados añaden un sabor y una textura ún...

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Ingredientes

  • ½ libra de pasta cruda
  • ¼ taza de mantequilla
  • ½ taza de cebolla picada
  • 3 dientes de ajo, pelados y picados
  • 2 Latas (8 onzas) de almejas picadas, escurridas y con el jugo reservado
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • agua
  • 1 paquete (3 onzas) de queso parmesano recién rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; drenar.
  • Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla y el ajo y cocine durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente. Agregue las almejas, revolviendo frecuentemente durante 3 minutos o hasta que las almejas estén ligeramente doradas. Agregue el perejil, el aceite de oliva y el jugo de almejas reservado mezclado con suficiente agua para igualar 2 tazas de líquido.
  • Aumentar el fuego y llevar a ebullición baja. Reduzca a fuego lento, cubra y cocine durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sirva sobre pasta con queso parmesano recién rallado, si lo desea.
  • Nutrición

    558 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 126 mg
    • Sodio: 540 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 42g
    • Vitamina C: 32 mg
    • Calcio: 354 mg
    • Hierro: 33 mg
    • Potasio : 793 mg