Cómo Preparar Espaguetis y albóndigas en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente reconfortante en un gran plato de espaguetis y albóndigas. Es un plato clásico que ha sido el favorito de la familia durante generaciones. Pero si bien puede ser una comida muy apreciada, su preparación también puede llevar mucho tiempo. Ahí es donde entra en juego la olla de cocción lenta. Al dejar que las albóndigas y la salsa hiervan a fuego lento y se mezclen a fuego lento durante varias horas, se obtiene un plato que es aún más sabroso y tierno que el método tradi...

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Ingredientes

  • 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
  • 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado, o más al gusto
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de tomate seco albahaca
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 libra de carne molida
  • ¾ taza de pan rallado seco
  • ½ taza de queso parmesano recién rallado
  • 1 huevo ligeramente batido
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de perejil seco
  • ¼ cucharadita de condimento italiano
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida o al gusto
  • 1 paquete de espaguetis (8 onzas)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas
  • Tiempo total: 4 h 15 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Mezcle los tomates triturados, el queso parmesano, el orégano, la albahaca, el ajo en polvo y la hoja de laurel para la salsa en una olla de cocción lenta.
  • Coloque la carne molida, el pan rallado, el queso parmesano, el huevo, el ajo en polvo, el perejil, el condimento italiano y la pimienta para las albóndigas en un tazón grande. Mezcle suavemente, pero bien, con las manos hasta que esté bien combinado. Forme con la mezcla albóndigas de 1 pulgada. Vierta la salsa en la olla de cocción lenta, revuelva y cubra.
  • Cocine a fuego lento hasta que las albóndigas estén bien cocidas, de 4 a 8 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Justo antes de que las albóndigas y la salsa terminen de cocinarse, hierva una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los espaguetis en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 12 minutos. Escurrir y servir con salsa y albóndigas.
  • Nutrición

    650 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 120 mg
    • Sodio: 664 mg
    • Carbohidratos totales: 72 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 282 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 968 mg