Cómo Preparar Espaguetis y albóndigas al estilo mexicano - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, no hay nada como un gran plato de espaguetis y albóndigas. Este plato clásico es amado por personas de todo el mundo, y por una buena razón. La combinación de pasta tierna, sabrosas albóndigas y una rica salsa de tomate es realmente irresistible. Pero ¿y si te dijéramos que hay una manera de llevar este querido plato al siguiente nivel? Introduzca los espaguetis y las albóndigas al estilo mexicano.

Esta receta de fusión toma el plato tradiciona...

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Ingredientes

  • 1 libra de pavo molido
  • 1 ½ cucharaditas de chile mexicano en polvo
  • 1 cucharadita de chile guajillo en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cebolla finamente picada
  • 1 chile jalapeño pequeño, sin semillas y picado
  • ½ chile Anaheim (Nuevo México), sin semillas y picado
  • 2 tostadas, trituradas en migajas finas
  • ¼ taza de pan rallado
  • 1 paquete (16 onzas) de espaguetis
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • ½ cebolla cortada en cubitos
  • 1 chile chipotle en salsa adobo, finamente picado
  • 1 frasco (24 onzas) de salsa para espaguetis
  • 1 cucharada de mezcla de condimentos para tacos

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque una hoja de papel de aluminio en una bandeja para hornear y engrase ligeramente con aceite en aerosol.
  • Coloque el pavo molido en un tazón grande y espolvoree con el chile mexicano en polvo, el chile guajillo en polvo, la sal, la pimienta negra y el queso parmesano. Agrega el huevo, el aceite de oliva, la cebolla picada, el chile jalapeño y el pimiento Anaheim. Mezcle bien con las manos hasta que esté uniformemente mezclado, luego espolvoree con las migas de tostada y el pan rallado. Mezclar nuevamente hasta incorporar el pan rallado. Forme bolas de 1 pulgada con la mezcla de albóndigas y colóquelas en la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las albóndigas se doren ligeramente y ya no estén rosadas en el centro, aproximadamente 40 minutos. Voltee las albóndigas después de 20 minutos para asegurar una cocción uniforme.
  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los espaguetis y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida, pero aún esté firme al morder, aproximadamente 12 minutos. Escurrir bien en un colador colocado en el fregadero.
  • Después de haber volteado las albóndigas, mezcle los tomates cortados en cubitos, la cebolla picada, el chile chipotle, la salsa para espaguetis y el condimento para tacos en una cacerola grande. Deje hervir a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento de 10 a 15 minutos hasta que la cebolla esté tierna.
  • Una vez que las albóndigas estén listas, revuélvelas con la salsa y cocina 5 minutos más. Vierta las albóndigas y la salsa sobre los espaguetis para servir.
  • Nutrición

    595 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 94 mg
    • Sodio: 1041 mg
    • Carbohidratos totales: 84 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 111 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 877 mg