Cómo Preparar Espaguetis picantes con okra - Guía Paso a Paso

Los espaguetis picantes con okra son un plato delicioso y único que combina los sabores de la cocina italiana y sureña. El plato incluye tiernas vainas de okra, cocinadas con una salsa picante a base de tomate, servidas sobre una cama de espaguetis al dente. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan darle un toque extra a sus platos de pasta, y es una excelente manera de utilizar cualquier okra fresca que pueda tener a mano.

La okra, también conocida como dedos de mujer u ocro,...

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Ingredientes

  • 3 libras de carne molida
  • 2 frascos (24 onzas) de salsa para espagueti
  • 1 paquete (16 onzas) de okra congelada en rodajas
  • 5 salchichas cocidas, en rodajas
  • 1 taza de agua
  • 1 lata (6 onzas) de champiñones rebanados, escurridos
  • 1 botella (5 onzas) de salsa picante (como Cholula®), o al gusto
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1 pimiento verde mediano, cortado en cubitos
  • 1 pimiento rojo mediano, cortado en cubitos
  • 1 pimiento amarillo mediano, cortado en cubitos
  • 1 pimiento naranja mediano, cortado en cubitos
  • 1 frasco (4,5 onzas) de ajo picado
  • 1 lata (2,25 onzas) negro en rodajas aceitunas escurridas
  • 2 paquetes (16 onzas) de espaguetis
  • 1 paquete (8 onzas) de queso cheddar rallado o al gusto
  • 1 taza de queso parmesano rallado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 40 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne molida en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 10 minutos. Alejar del calor.
  • Combine la salsa para espaguetis, la okra, la salchicha, el agua, los champiñones, la salsa picante, la cebolla, los pimientos morrones, el ajo y las aceitunas en una olla grande; llevar a fuego lento. Enjuague la carne molida y agréguela a la olla. Continúe cocinando a fuego lento durante al menos 1 hora.
  • Mientras la salsa hierve a fuego lento, hierva una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los espaguetis en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 12 minutos. Drenar.
  • Distribuya los espaguetis en platos para servir. Cubrir cada uno con un poco de queso Cheddar. Agrega un poco de salsa y cubre con queso parmesano.
  • Nutrición

    876 cal.

    • Grasa total: 40 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 124 mg
    • Sodio: 1452 mg
    • Carbohidratos totales: 83 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 45g
    • Vitamina C: 74 mg
    • Calcio: 307 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1052 mg