Cómo Preparar Espaguetis integrales con tomates cherry, pechuga de pollo marinada y pesto - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de crear una comida sustanciosa y satisfactoria, nada da mejor en el clavo que un plato de espaguetis integrales con tomates cherry, pechuga de pollo marinada y pesto. Esta receta combina la riqueza de los espaguetis integrales, el sabor brillante y jugoso de los tomates cherry, la sabrosa y tierna pechuga de pollo marinada y la vibrante y aromática salsa pesto. El resultado es un plato que no sólo es delicioso y saciante, sino que también está repleto de nutrientes e ingredie...

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Ingredientes

  • 1 caja (13.25 onzas) de espaguetis integrales Barilla®
  • 1 pechuga de pollo, cortada por la mitad a lo largo y machacada finamente
  • 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, cantidad dividida
  • 4 dientes de ajo, picados, divididos
  • 1 pizca de sal y pimienta negra al gusto
  • 4 ramitas de tomillo fresco, divididas
  • 2 tazas pequeñas floretes de brócoli
  • 1 litro de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1 frasco (4 onzas) de pesto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 50 minutos
  • Porciones: 7
  • Rendimiento: 7 porciones

  • Marine la pechuga de pollo con 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra y 2 ramitas de tomillo durante unas dos horas.
  • Pon a hervir agua en una olla grande.
  • En una sartén saltee el ajo restante en aceite de oliva. Justo antes de que el ajo se ponga amarillo, agregue el brócoli y saltee durante tres minutos. Agrega los tomates cherry y saltea durante 2 minutos, sazona con sal y pimienta.
  • Mientras tanto, asa el pollo por ambos lados hasta que esté bien cocido, sazona con sal y córtalo en tiras.
  • Cocine la pasta según las instrucciones del paquete; escurrir y mezclar con las verduras y el pesto.
  • Cubra con el pollo asado y las hojas de tomillo restantes antes de servir.
  • Nutrición

    386 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 15 mg
    • Sodio: 163 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 34 mg
    • Calcio: 143 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 264 mg