Cómo Preparar Espaguetis De Calabaza Con Salsa De Carne - Guía Paso a Paso

Los espaguetis de calabaza con salsa de carne son una alternativa deliciosa y saludable a los platos de pasta tradicionales. Esta receta es perfecta para quienes buscan disfrutar de los sabores de un plato clásico de espagueti con salsa de carne sin los carbohidratos y calorías de los espaguetis tradicionales. La calabaza espagueti sirve como base nutritiva y baja en carbohidratos para la salsa de carne, lo que la convierte en una excelente opción para quienes siguen una dieta baja en carbohi...

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Ingredientes

  • 1 calabaza espagueti
  • 1 libra de carne molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 calabaza amarilla, cortada en cubitos
  • 1 calabacín, cortado en cubitos
  • 1 pimiento rojo picado
  • ½ cebolla picada
  • 1 cucharada de condimento italiano
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ cucharadita de tomillo seco
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 lata (14 onzas) de salsa de tomate

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Haz de 8 a 10 agujeros en la calabaza espagueti; colóquelo entero en una fuente para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la calabaza se pueda perforar fácilmente con un cuchillo, aproximadamente 25 minutos. Retirar y dejar enfriar hasta que sea fácil de manipular.
  • Corte la calabaza por la mitad; retire las semillas y las nervaduras. Coloque las mitades de calabaza boca abajo en una fuente para horno con un poco de agua y cúbralas con papel de aluminio. Hornee hasta que pueda separar fácilmente los lados con un tenedor, unos 25 minutos más.
  • Mientras tanto, calienta una sartén mediana a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Escurrir y desechar la grasa. Reserva la carne.
  • Calienta una sartén grande y profunda a fuego medio-bajo. Agregue el aceite de oliva, la calabaza amarilla, el calabacín, el pimiento morrón, la cebolla, el condimento italiano, la albahaca, la pimienta negra, el orégano, el ajo en polvo, el tomillo y las hojuelas de pimiento rojo. Cocine y revuelva hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Vierta la salsa de tomate y cocine a fuego lento hasta que esté completamente caliente, agregando la carne a la mitad, unos 10 minutos más.
  • Voltee la calabaza espagueti boca arriba; Triture los lados desde el centro hacia afuera con un tenedor. Coloque los "espaguetis" de la calabaza en platos para servir. Aplana y cubre con la salsa.
  • Nutrición

    267 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 414 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 40 mg
    • Calcio: 76 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 705 mg