Cómo Preparar Espaguetis con Salsa Crema de Acelgas y Mostaza - Guía Paso a Paso

Los espaguetis con salsa de crema de mostaza y acelgas rojas son un plato vegetariano delicioso y sustancioso que es perfecto para noches acogedoras. La combinación de acelgas tiernas, salsa cremosa de mostaza y espaguetis al dente crea un plato reconfortante y satisfactorio. . Ya sea que esté buscando una comida rápida y fácil entre semana o un plato espectacular para impresionar a sus invitados, esta receta seguramente será un éxito.

La clave de esta receta es el uso de ingredientes...

Leer más

Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de espaguetis
  • 3 cucharadas de mantequilla dividida
  • ½ cebolla picada
  • 1 manojo de acelgas rojas, con los tallos recortados y finamente picadas, las hojas picadas en trozos grandes
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ taza de crema espesa o según sea necesario
  • 3 cucharaditas de mostaza Dijon o más al gusto
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 tomates medianos cortados en cubitos
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 33 minutos
  • Tiempo total: 48 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los espaguetis en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 12 minutos. Drenar.
  • Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén honda a fuego lento. Cocine las cebollas, los tallos de acelgas y el ajo hasta que estén suaves mientras revuelve, de 5 a 10 minutos. Agrega las hojas de acelgas y el resto de la mantequilla. Cubra y cocine hasta que las acelgas estén suaves y marchitas, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
  • Combine la crema y la mostaza en un bol; Condimentar con sal y pimienta. Agregue las acelgas en la sartén y cocine a fuego lento durante 3 a 5 minutos. Agregue los tomates, cubra y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Sazone con nuez moscada, sal y pimienta.
  • Agregue la pasta escurrida a la salsa de verduras y revuelva para combinar. Servir con queso parmesano.
  • Nutrición

    862 cal.

    • Grasa total: 43 g
    • Grasa saturada: 26 g
    • Colesterol: 132 mg
    • Sodio: 743 mg
    • Carbohidratos totales: 99 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 53 mg
    • Calcio: 203 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1075 mg