Cómo Preparar Espaguetis con pollo asado al horno - Guía Paso a Paso

Si está buscando una comida reconfortante y abundante que sea fácil de preparar, no busque más, este pollo asado con espagueti al horno. Este platillo es la combinación perfecta de pollo tierno asado, pasta y una salsa cremosa con queso que hará que tu familia pida más. Ya sea que estés cocinando para una multitud o simplemente estés buscando una cena sencilla entre semana, esta receta seguramente será un éxito.

Una de las mejores cosas de esta receta es que comienza con un pollo asad...

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Ingredientes

  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
  • ¾ de libra de champiñones, en rodajas finas
  • ½ cucharadita de sal o al gusto
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida, o al gusto
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de crema espesa
  • 3 cucharadas de vermú
  • 1 paquete (8 onzas) de espaguetis
  • 2 libras de pollo asado, cortado en trozos pequeños
  • ½ taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 35 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Caliente 3 cucharadas de mantequilla en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto hasta que desaparezca la espuma. Agrega los champiñones, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta; Saltee hasta que los champiñones se doren y no quede líquido, aproximadamente 8 minutos. Sáquelo del fuego y apártelo.
  • Mueva la rejilla del horno a la posición media y precaliente a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla una fuente para hornear poco profunda de vidrio o cerámica de 3 cuartos.
  • Derrita las 3 cucharadas de mantequilla restantes en una cacerola pesada de 2 a 3 cuartos a fuego lento. Agregue la harina y revuelva hasta que la mezcla se vuelva pastosa y de color dorado claro, aproximadamente 3 minutos. Agregue el caldo en un chorro rápido, batiendo constantemente y deje hervir a fuego medio. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, batiendo ocasionalmente, hasta que esté espeso y suave, aproximadamente 5 minutos. Agrega la nata y el vermú y sazona con sal y pimienta. Cocine a fuego lento, batiendo ocasionalmente, durante 10 minutos.
  • Mientras tanto, ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los espaguetis en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 12 minutos. Escurrir bien.
  • Mezcle los espaguetis escurridos, los champiñones y la mitad de la salsa blanca en un tazón grande, luego transfiéralo a la fuente para hornear preparada. Haz una depresión en el centro de los fideos.
  • Mezcle el pollo y la salsa restante en el tazón vacío y luego vierta en el centro de los fideos. Espolvorea con queso parmesano.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la salsa burbujee y la superficie esté ligeramente dorada, aproximadamente 30 minutos. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    470 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 125 mg
    • Sodio: 490 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 79 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 381 mg