Cómo Preparar Espaguetis con Atún y Alcaparras - Guía Paso a Paso

Los espaguetis con atún y alcaparras son un plato de pasta delicioso y fácil de preparar, perfecto para una comida rápida entre semana o una cena informal con amigos. Esta receta combina sabores atrevidos como alcaparras saladas, limón picante y atún salado para crear un plato que es a la vez saciante y refrescante.

La clave para que este plato realmente brille es utilizar atún enlatado de alta calidad. Busque atún envasado en aceite de oliva para obtener el mejor sabor y textura. El ...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla morada pequeña, en rodajas finas
  • 1 lata (5 onzas) de atún envasado en aceite de oliva, sin escurrir
  • 1 cucharada de alcaparras, escurridas
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • ½ libra de espaguetis
  • ½ cucharada de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 2

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que comience a caramelizar, aproximadamente 10 minutos. Agrega el atún con aceite, alcaparras y hojuelas de pimiento rojo; calentar a través.
  • Mientras tanto, ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los espaguetis en agua hirviendo durante 1 minuto menos de lo que sugiere el paquete, aproximadamente 10 minutos. Revuelva de vez en cuando para evitar que se pegue. Escurrir, reservando 1/2 taza de agua de pasta con almidón.
  • Agregue la pasta cocida a la sartén con el atún y mezcle para combinar. Agregue un poco de agua de la pasta y revuelva ligeramente hasta que la pasta esté tierna pero firme al morder, de 1 a 2 minutos más. Espolvorea con perejil picado y sirve inmediatamente.
  • Nutrición

    698 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 38 mg
    • Sodio: 449 mg
    • Carbohidratos totales: 89 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 36 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 319 mg