Cómo Preparar Espagueti Verde Mexicano - Guía Paso a Paso

¿Busca un plato de pasta único y sabroso para darle vida a su rutina de cena entre semana? ¡No busques más que los espaguetis verdes mexicanos! Esta tentadora receta combina los sabrosos sabores de la tradicional pasta italiana con los sabrosos y vibrantes ingredientes de la cocina mexicana, lo que da como resultado un platillo que seguramente impresionará a toda la familia.

Lo que distingue a los espaguetis verdes mexicanos de otros platos de pasta es la incorporación de una rica y c...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de espaguetis
  • 4 pimientos verdes grandes, sin tallos y semillas
  • 1 taza de agua, o más según sea necesario
  • 2 cubos caldo de pollo
  • 1 diente de ajo pelado
  • 1 cucharada de mantequilla o más al gusto
  • 1 recipiente (16 onzas) de crema agria
  • 1 taza de queso mozzarella rallado, o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 cazuela de 9x13 pulgadas

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los espaguetis en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 12 minutos. Escurrir y reservar.
  • Combine los pimientos morrones, el agua, el caldo de pollo y el ajo en una olla mediana. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine hasta que los pimientos estén suaves, de 7 a 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar unos minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con mantequilla.
  • Llene la licuadora hasta la mitad con la mezcla de caldo y pimientos. Cubra y mantenga la tapa hacia abajo con una agarradera; pulsa unas cuantas veces antes de dejar reposar. Vierta en un bol. Repita con cualquier mezcla restante. Agregue la crema agria.
  • Cubra el fondo de la fuente para hornear con una capa de espaguetis. Unta encima una porción del puré de pimientos y añade una capa de queso mozzarella. Repita las capas de espagueti, puré de pimientos y queso hasta que se acaben todos los ingredientes.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    397 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 38 mg
    • Sodio: 423 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 67 mg
    • Calcio: 201 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 369 mg