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Cómo Preparar Es mucho mejor que el pavo de Acción de Gracias - Guía Paso a Paso

Si estás cansado de la misma vieja receta de pavo de Acción de Gracias, entonces te espera una delicia. Esta receta de "Es mucho mejor que el pavo de Acción de Gracias" cambiará por completo tu forma de pensar sobre este clásico plato navideño. Con unos simples ajustes y adiciones, puedes hacer que tu pavo pase de ser ordinario a extraordinario y dejar a tus invitados rogando por la receta.

Esta receta es perfecta para aquellos que desean agregar un toque extra a su comida de Acción d...

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Ingredientes

  • ½ taza de aceite de oliva virgen extra
  • 3 muslos de pavo, enjuagados y secos
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharaditas de tomillo seco
  • 6 ramitas de romero fresco
  • 3 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos pequeños
  • 1 ½ cucharada de ajo picado
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ cucharada de vino tinto para cocinar, o al gusto
  • ½ cucharada de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 ½ tazas de pollo caldo
  • 4 pizcas de salsa para dorar (como Gravy Master®)

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 45 minutos
  • Tiempo total: 4 h 15 min
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 muslos de pavo

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Vierte el aceite de oliva en una fuente para horno. Coloca las piernas de pavo en el aceite; voltee las piernas varias veces para cubrirlas con aceite. Espolvorea cada pierna con sal, pimienta negra y tomillo; retire las hojas de 3 ramitas de romero y espolvoree sobre las piernas de pavo. Coloque las 3 ramitas de romero restantes alrededor de las piernas en el aceite. Coloca trozos de mantequilla en las piernas; espolvorea cada pierna con ajo y esparce la cebolla en la sartén.
  • Ase las piernas en el horno precalentado hasta que la piel del pavo se dore y los jugos salgan claros, de 1 1/2 a 2 horas, rociando cada 20 minutos. Reduzca el fuego a 300 grados F (150 grados C) y dé la vuelta a las piernas en la sartén. Ase durante 1 hora, rociando cada 20 minutos. Reduzca el fuego del horno a 200 grados F (95 grados C) y ase hasta que la piel esté dorada, aproximadamente 1 hora más. Retire las piernas de pavo a una fuente para servir.
  • Para hacer salsa, mueva la fuente para asar con el aceite y la grasa a un quemador a fuego medio; Agregue el vino de cocción y el azúcar moreno, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Use el batidor para raspar y disolver los restos de sabor marrón que queden en el fondo de la sartén. Agregue la harina, poco a poco, y revuelva hasta que la harina se incorpore suavemente a la mezcla; vierta el caldo de pollo y bata constantemente hasta que la salsa hierva a fuego lento y espese, aproximadamente 5 minutos. Agregue la salsa para dorar; deje que la salsa hierva a fuego lento durante 3 a 5 minutos y sirva con las piernas de pavo asadas.

    • Nutrición

    927 cal.

    • Grasa total: 63 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 209 mg
    • Sodio: 647 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 74g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 104 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 733 mg

    Categorías

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    Recetas estofadas