Cómo Preparar Es más saludable morirse por los muffins de arándanos - Guía Paso a Paso

A todo el mundo le encanta un buen muffin de arándanos, pero la receta tradicional suele estar llena de azúcar y mantequilla, lo que lo convierte en un placer culpable en lugar de un placer saludable. Sin embargo, con unos simples cambios y ajustes, es posible crear una versión más saludable de este clásico producto horneado que sea igual de delicioso y satisfactorio.

Estos muffins de arándanos, más saludables para morirse, están hechos con harina integral, yogur griego y miel, lo que ...

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Ingredientes

  • ½ taza de azúcar blanca
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • ¼ taza de mantequilla en cubos
  • 1 ½ cucharaditas de canela molida
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ⅓ taza de puré de manzana
  • 1 huevo
  • ⅓ taza de leche
  • 2 tazas de arándanos frescos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 muffins grandes

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente los moldes para muffins o cúbralos con moldes para muffins.
  • Mezcle 1/2 taza de azúcar, 1/3 taza de harina, 1/4 taza de mantequilla y canela en un tazón pequeño con un tenedor hasta que la mezcla parezca una migaja gruesa.
  • Combine 1 1/2 tazas de harina, 3/4 taza de azúcar y el polvo para hornear en un tazón. Coloque el puré de manzana en una taza medidora de 1 taza; agrega el huevo y suficiente leche para llenar la taza; mezclar con la mezcla de harina. Incorpora los arándanos. Llene los moldes para muffins hasta arriba y espolvoree con la mezcla de cobertura de migajas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y la parte superior salte hacia atrás cuando se presiona ligeramente, de 20 a 25 minutos.
  • Nutrición

    317 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 39 mg
    • Sodio: 177 mg
    • Carbohidratos totales: 61 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 37g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 96 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 94 mg