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Cómo Preparar Envolturas de ensalada tailandesa de un bocado "bomba de sabor" (Miang Kham) - Guía Paso a Paso

Si está buscando un plato fresco y sabroso para agregar a su entretenido repertorio, no busque más que las envolturas de ensalada tailandesas "Flavor Bomb" de One-Bite, también conocidas como Miang Kham. Este querido plato tradicional tailandés es una fusión perfecta de sabores dulces, salados, salados y picantes, todo envuelto en un pequeño y elegante paquete. Estos wraps del tamaño de un bocado no solo son deliciosos, sino que también son un aperitivo o refrigerio visualmente impactante e i...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de coco seco rallado sin azúcar
  • 2 cucharadas de maní tostado finamente picado
  • 2 cucharadas de chalota picada
  • 1 cucharada de jengibre fresco finamente picado
  • 1 lima pequeña, rallada y en jugo
  • ½ taza de azúcar moreno empacado
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • ⅔ taza de agua
  • 1 taza de pollo cocido en cubos
  • 32 hojas de espinacas frescas
  • ½ taza de hojuelas de coco tostadas sin azúcar
  • ⅓ taza de maní tostado
  • 32 hojas Albahaca tailandesa
  • 8 rodajas de lima, cortada en cuartos
  • ¼ taza de chiles tailandeses finamente picados
  • ⅓ taza de chalota picada
  • ⅓ taza fresca picada en cubitos jengibre

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 32 wraps de 1 bocado

  • Combine el coco, el maní, la chalota, el jengibre, la ralladura y el jugo de lima, el azúcar moreno, la salsa de pescado y el agua en una cacerola pequeña, revuelva para mezclar y deje hervir a fuego lento a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se reduzca aproximadamente a la mitad y comience a espesarse.
  • Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente antes de usar. La salsa se espesará una vez que se enfríe. Si la salsa queda demasiado espesa, diluir con un poco de agua. Si está demasiado líquido, simplemente vuelve a ponerlo al fuego y redúcelo un poco más.
  • Para hacer los wraps, coloque una cucharadita colmada de pollo en una hoja de espinaca, cubra con una pizca grande de coco tostado, unos cacahuetes, una hoja de albahaca tailandesa, un trozo de lima, un trozo de chile, uno o dos trozos de chalota y uno o dos cubos de jengibre.
  • Cubra con 1 cucharadita de salsa y envuelva todo en un solo bocado. Deben comerse de un solo bocado para que todos los sabores funcionen correctamente.

    • Nutrición

    225 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 13 mg
    • Sodio: 327 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 76 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 477 mg

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