Cómo Preparar Entrante de pan de la amistad Amish más saludable - Guía Paso a Paso

El Pan de la Amistad Amish es una tradición querida en muchas comunidades, con su sabor dulce y picante y el delicioso proceso de compartir el entrante con amigos. Sin embargo, la receta tradicional del Pan de la Amistad Amish puede tener un alto contenido de azúcar y grasa, lo que la hace menos que ideal para quienes intentan seguir una dieta más saludable. Afortunadamente, con algunas sustituciones y ajustes simples, puedes crear una versión más saludable del pan de la amistad Amish que aún...

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Ingredientes

  • 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • ¼ de taza de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de leche baja en grasa
  • 1 taza de harina integral blanca
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de leche baja en grasa
  • ½ taza de harina para todo uso
  • ½ taza de harina integral
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de leche descremada

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 9 días
  • Tiempo total: 9 días 40 minutos
  • Porciones: 120
  • Rendimiento: 4 tazas de masa madre

  • Disuelva la levadura en agua en un tazón pequeño. Dejar reposar 10 minutos. Combine 1 taza de harina para todo uso y 1 taza de azúcar en un recipiente de 2 cuartos. Mezcle bien o la harina se formará grumos cuando agregue la leche. Agregue lentamente 1 taza de leche y la mezcla de levadura disuelta. Cubra sin apretar y déjelo reposar hasta que burbujee. Considere este día 1 del ciclo de 10 días. Déjelo sin cubrir a temperatura ambiente.
  • En los días 2 al 4: revuelva el iniciador con una cuchara. Día 5: Agregue 1 taza de harina integral blanca, 1 taza de azúcar y 1 taza de leche. Días 6 al 9: Revuelva únicamente.
  • Día 10: Agregue 1/2 taza de harina integral blanca y para todo uso, 1 taza de azúcar y 1 taza de leche. Retire 1 taza para hacer su primer pan, regale 2 tazas a sus amigos junto con esta receta y su receta favorita de pan Amish. Guarde la taza restante de masa madre en un recipiente en el refrigerador o comience nuevamente el proceso de 10 días (comenzando con el paso 2).
  • Nutrición

    33 cal.

    • Grasa total: 0 g
    • Colesterol: 0 mg
    • Sodio: 3 mg
    • Carbohidratos Totales: 8g
    • Fibra Dietética: 0g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 8 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 20 mg