Cómo Preparar Enteras30 Albóndigas - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de recetas fáciles, versátiles y deliciosas, siempre nos vienen a la mente las albóndigas. Se pueden preparar con una variedad de carnes, especias y hierbas, y se pueden servir con multitud de salsas y guarniciones. Sin embargo, si sigues la dieta Whole30, encontrar una receta de albóndigas que se ajuste a las pautas puede resultar un poco complicado. Ahí es donde entran estas albóndigas Whole30. Están hechas con ingredientes limpios, aprobados por Whole30 y están llenas de sa...

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Ingredientes

  • 1 cebolla amarilla mediana, picada en trozos grandes
  • 3 dientes de ajo, picados en trozos grandes
  • 1 libra de carne molida
  • 1 libra de carne de cerdo molida
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas de sal
  • 2 cucharadas de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de albahaca seca
  • 2 cucharadas de orégano seco
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 cucharadita de aceite de semilla de uva, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8

  • Combine la cebolla y el ajo en el tazón de un procesador de alimentos; haga puré hasta que esté finamente picado.
  • Transfiera la mezcla de cebolla a un tazón grande y agregue la carne de res, cerdo, huevo, sal, pimienta, albahaca, orégano, vinagre balsámico, pasta de tomate y hojuelas de pimiento rojo. Mezclar con las manos hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
  • Engrasa una plancha o sartén de hierro fundido con aceite de semilla de uva y colócala a fuego lento hasta que esté caliente.
  • Utiliza una bola de helado para formar albóndigas; colóquelos directamente sobre la plancha caliente. No te sobrecargues.
  • Cocine, volteando ocasionalmente, hasta que se dore por todos lados, de 15 a 20 minutos por tanda. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 160 grados F (71 grados C). Transfiera a un plato forrado con papel toalla.
  • Nutrición

    256 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 96 mg
    • Sodio: 1833 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 67 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 398 mg