Cómo Preparar Ensalada Waldorf del chef John - Guía Paso a Paso

La ensalada Waldorf es un plato americano clásico que se disfruta desde hace más de un siglo. Es una combinación refrescante y sabrosa de manzanas, apio, uvas, nueces y mayonesa, y es el complemento perfecto para cualquier comida de verano. La versión del chef John de esta ensalada atemporal es una deliciosa versión de la original, con algunos ingredientes adicionales que la llevan al siguiente nivel.

La historia de la ensalada Waldorf se remonta a finales del siglo XIX, cuando se cre...

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Ingredientes

  • ¾ taza de mayonesa
  • ¼ taza de crema fresca
  • ½ jugo de limón
  • 1 cucharada de estragón finamente picado
  • ½ cucharadita de proteína blanca azúcar
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 2 manzanas grandes, crujientes y dulces, cortadas en cubos de 1/2 pulgada
  • 1 taza de raíz de apio en cubos (1/4 de pulgada), remojada brevemente en agua fría y bien escurrida
  • 1 taza de uvas verdes sin semillas, cortadas en cuartos
  • ½ taza de trozos de nueces tostadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Batir la mayonesa, la crema fresca, el jugo de limón, el estragón, el azúcar, la sal, la pimienta negra y la cayena en un tazón.
  • Coloque las manzanas, la raíz de apio, las uvas y los trozos de nueces en un tazón grande. Mezcle con aproximadamente 1/2 taza de aderezo. Agregue más aderezo hasta que los componentes de la ensalada estén bien cubiertos pero sin nadar en el aderezo. Quizás no necesites todo el aderezo.
  • Sirva inmediatamente o cubra y refrigere hasta por 24 horas.
  • Nutrición

    547 cal.

    • Grasa total: 49 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 427 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 20g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 57 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 404 mg