Cómo Preparar Ensalada tradicional de zanahoria y rábano - Guía Paso a Paso

Las zanahorias y los rábanos tradicionales son dos verduras hermosas y sabrosas que son perfectas para crear una ensalada refrescante y vibrante. Su dulzura natural y su textura crujiente los convierten en una combinación fantástica y, cuando se combinan con una simple vinagreta, crean un plato ligero y sabroso perfecto para cualquier época del año.

Las zanahorias y los rábanos son vegetales muy nutritivos, llenos de vitaminas y antioxidantes. Añaden una explosión de color y textura a...

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Ingredientes

  • 5 zanahorias tradicionales grandes, peladas
  • 1 taza de rábanos en rodajas finas
  • 2 cebollas verdes medianas, finamente picadas
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado (opcional)
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado (Opcional)
  • 1 cucharada de menta fresca picada (Opcional)
  • 1 cucharada de semillas de sésamo negro
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 lima mediana, exprimida
  • 1 cucharada de miel
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Utilice un pelador de verduras para pelar cada zanahoria a lo largo en hebras largas. Colóquelo en un bol con los rábanos, las cebollas verdes, el perejil, el cilantro y la menta.
  • Combine el ajo y el jugo de limón en un tazón pequeño y déjelo reposar durante 2 minutos. Agregue miel, sal y pimienta y mezcle bien. Vierta el aceite de oliva lentamente, mientras bate constantemente hasta que el aderezo esté suave.
  • Vierta el aderezo sobre las verduras y mezcle hasta que todo esté bien cubierto.
  • Nutrición

    201 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 75 mg
    • Carbohidratos Totales: 17g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 16mg
    • Calcio: 74mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 413 mg