Cómo Preparar Ensalada tradicional de tomate, maíz y queso feta - Guía Paso a Paso

El verano es el momento perfecto para disfrutar de los sabores frescos y vibrantes de los tomates tradicionales, el maíz dulce y el picante queso feta. Esta ensalada tradicional de tomate, maíz y queso feta es una deliciosa celebración de los abundantes productos de la temporada y es un plato refrescante y saciante, perfecto para cualquier reunión de verano.

Los tomates tradicionales son una variedad de tomates que vienen en una variedad de colores, formas y tamaños, y son conocidos p...

Leer más

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ½ cucharadita de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • pimienta negra molida al gusto
  • 2 mazorcas de maíz fresco, peladas
  • 4 tomates tradicionales grandes
  • 1 taza queso feta desmenuzado
  • 1 taza de cebolla morada en rodajas finas
  • ¼ de taza de hojas de albahaca fresca
  • 3 cucharadas de cebollino fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Batir el aceite, el vinagre, el ajo, el azúcar, la sal y la pimienta para la vinagreta en un tazón pequeño; dejar de lado.
  • Coloque un inserto para vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Lleve el agua a ebullición. Agregue el maíz, cubra y cocine al vapor hasta que esté ligeramente tierno, de 2 a 3 minutos.
  • Mientras el maíz se cuece al vapor, descorazona cada tomate y córtalo transversalmente en 4 rodajas gruesas.
  • Retire con cuidado el maíz de la olla y retire los granos pasando un cuchillo por los lados de las mazorcas.
  • Coloque una rodaja de tomate en cada uno de los 4 platos. Rocíe con vinagreta (usando aproximadamente 1/3). Cubra con un poco de queso feta y cebolla, luego espolvoree con granos de maíz, albahaca y cebollino. Continúe colocando capas de ingredientes y finalice con una rodaja de tomate, hierbas y queso para decorar.
  • Deja marinar a temperatura ambiente durante 15 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    283 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 33 mg
    • Sodio: 677 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 31 mg
    • Calcio: 222 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 649 mg