Cómo Preparar Ensalada Tostada De Pepino En Espiral Y Jícama Con Aguacate - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una ensalada refrescante y saludable para agregar a tu repertorio de recetas de verano? ¡No busques más, esta deliciosa ensalada de tostada en espiral de pepino y jícama con aguacate! Esta receta es perfecta para esos calurosos días de verano en los que quieres algo ligero, fresco y lleno de sabor.

La estrella de esta ensalada es el pepino en espiral y la jícama, que agrega un delicioso crujido y textura al plato. Cubierta con aguacate cremoso y un sabroso aderezo de lima,...

Leer más

Ingredientes

  • 1 jícama cortada en espirales
  • 1 pepino inglés cortado en espirales
  • ½ cebolla morada cortada en espirales
  • 2 mini pimientos morrones dulces, cortado en trozos de cerilla
  • 1 jalapeño grande, cortado en espirales
  • 1 lima exprimida
  • 1 cucharada de aceite de aguacate
  • 2 aguacates, en puré
  • 1 pizca de sal de ajo o al gusto
  • 4 tostadas preparadas
  • 10 tomates uva, cortados por la mitad
  • ¼ de taza de cilantro picado (Opcional)
  • 1 lima cortada en gajos

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 tostadas

  • Coloque la jícama, el pepino, la cebolla morada y los pimientos morrones en un tazón para mezclar. Mezcle con jugo de limón y aceite de aguacate hasta que se combinen; Refrigere hasta que esté frío, aproximadamente 20 minutos.
  • Sazona el puré de aguacate con sal de ajo. Extienda la mezcla de aguacate uniformemente sobre las tostadas. Cubra uniformemente con la mezcla de jícama y los tomates uva. Adorne con cilantro y sirva con rodajas de lima.
  • Nutrición

    175 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 141 mg
    • Carbohidratos Totales: 28g
    • Fibra Dietética: 10g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 47mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 488 mg