Cómo Preparar Ensalada tibia salteada - Guía Paso a Paso

La ensalada tibia salteada es un plato delicioso y satisfactorio que combina los sabores y texturas de una variedad de vegetales con una salsa sabrosa. Esta receta es perfecta para quienes buscan una alternativa más saludable a las ensaladas tradicionales, ya que brinda una opción cálida y reconfortante sin sacrificar los beneficios nutricionales de los productos frescos.

Este plato no solo es una excelente manera de incorporar más vegetales a tu dieta, sino que también ofrece una mar...

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Ingredientes

  • 2 (8 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras finas
  • 3 cucharadas de salsa de soja ligera
  • 1 trozo (2 pulgadas) de jengibre fresco, pelado y finamente picado
  • 1 cucharada de estragón fresco picado
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 taza de anacardos sin sal
  • 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en trozos del tamaño de una cerilla
  • 1 cabeza de repollo, cortada en rodajas
  • 1 taza col rizada baby
  • 1 cucharada de aceite de sésamo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque el pollo en un tazón grande. Batir la salsa de soja, el jengibre, el estragón y el azúcar moreno en un bol; vierte sobre el pollo. Cubra el tazón con papel film y deje marinar en el refrigerador, de 2 a 4 horas.
  • Retire el pollo de la marinada con una espumadera y reserve la marinada.
  • Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto; Saltee el pollo hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 5 minutos. Agrega la marinada; llevar a ebullición durante 3 minutos. Agrega los anacardos y las zanahorias al pollo.
  • Disponga el repollo y la col rizada en 4 platos. Rocíe aceite de sésamo sobre cada porción de repollo y col rizada; cubra con la mezcla de pollo.
  • Nutrición

    501 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 66 mg
    • Sodio: 783 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 132 mg
    • Calcio: 186 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1198 mg