Cómo Preparar Ensalada tibia de repollo rojo a la parrilla - Guía Paso a Paso

La ensalada de col lombarda a la parrilla es una versión única y sabrosa de una guarnición clásica de verano. Esta receta toma la ensalada de col tradicional y le agrega un sabor ahumado y carbonizado, dándole un nivel completamente nuevo de profundidad y complejidad. La ensalada de col lombarda caliente a la parrilla es perfecta para barbacoas, picnics o cualquier reunión al aire libre, ya que combina perfectamente con carnes a la parrilla y otros platos favoritos del verano. La combinación ...

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Ingredientes

  • 1 cebolla blanca mediana, en rodajas finas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 manzana Granny Smith, pelada, sin corazón y picada
  • 3 cucharadas de jarabe de arce
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 ½ cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de cebolla en polvo
  • 1 cabeza de col lombarda, rallada
  • ⅓ taza de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 1 taza

  • Caliente la parrilla a fuego medio alto a 375 grados F (190 grados C).
  • Vierta aceite de oliva en una sartén grill y saltee la cebolla durante 2 minutos. Agregue las manzanas picadas, el jarabe de arce, el vinagre de sidra de manzana, el ajo en polvo y la cebolla en polvo a la parrilla y revuelva hasta que se mezclen.
  • Reduzca el fuego a bajo, 300 grados F (150 grados C). Agregue el repollo rojo a la parrilla y cocine hasta que el repollo se ablande y esté ligeramente tierno, aproximadamente 15 minutos.
  • Retirar del fuego y añadir el perejil. Disfruta calentito.
  • Nutrición

    160 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 51 mg
    • Carbohidratos Totales: 27g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Proteínas: 3g
    • Potasio: 538mg