Cómo Preparar Ensalada tibia de pollo, tocino y huevo con aderezo de mayonesa - Guía Paso a Paso

No hay nada mejor que una ensalada cálida y abundante para disfrutar de una comida deliciosa y satisfactoria. Y si está buscando una ensalada que sea a la vez abundante y sabrosa, no busque más, esta ensalada tibia de pollo, tocino y huevo con aderezo de mayonesa. Esta ensalada es el epítome de la comida reconfortante, perfecta para esas noches acogedoras en casa o para esos tranquilos almuerzos de fin de semana.

Como sugiere el nombre, esta ensalada está repleta de proteínas y sabores sa...

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Ingredientes

  • 2 rebanadas de tocino ahumado
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos
  • 1 cebolla blanca, en rodajas
  • ¾ taza de champiñones frescos en rodajas
  • 3 tazas de lechuga iceberg desmenuzada
  • ½ pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 10 tomates cherry
  • 2 onzas de queso cheddar blanco, cortado en cubos de 1/2 pulgada
  • ¼ de taza de mayonesa
  • sal y pimienta negra molida al gusto
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Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurre las rebanadas de tocino sobre toallas de papel. Pica el tocino cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo.
  • Hierva una cacerola con agua, reduzca el fuego a medio y coloque suavemente los huevos en el agua hirviendo con una cuchara. Hervir durante 8 minutos. Retirar inmediatamente del fuego, escurrir y cubrir los huevos con agua fría.
  • Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva los cubos de pollo, la cebolla y los champiñones en el aceite caliente hasta que la carne ya no esté rosada por dentro y los champiñones se ablanden, aproximadamente 10 minutos.
  • Coloque la lechuga iceberg en una ensaladera. Agregue la mezcla de pollo y champiñones y el tocino. Cubra con pimiento rojo, tomates cherry y queso cheddar blanco. Agrega la mayonesa a la ensalada y revuelve suavemente para cubrirla. Pele los huevos y córtelos por la mitad; corte las mitades horizontalmente en 3 gajos cada una. Coloca los huevos encima de la ensalada; servir caliente.
  • Nutrición

    658 cal.

    • Grasa total: 48 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 297 mg
    • Sodio: 758 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 43g
    • Vitamina C: 61 mg
    • Calcio: 279 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 828 mg