Cómo Preparar Ensalada tibia de pollo Fiesta - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una receta de ensalada deliciosa y abundante que sea perfecta para el almuerzo o la cena? ¡No busques más, esta ensalada tibia de pollo Fiesta! Esta ensalada está llena de sabor, proteínas y una variedad de texturas que dejarán tus papilas gustativas bailando de alegría. Si eres un fanático de la cocina mexicana o simplemente estás de humor para una comida abundante y satisfactoria, esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas en tu hogar.

La estrella ...

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Ingredientes

  • 5 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 paquete (1,27 onzas) de condimento seco para fajitas, dividido
  • 1 ( Lata de 15.5 onzas de frijoles negros, escurridos
  • 1 lata (11 onzas) de maíz estilo mexicano
  • ¾ taza de salsa
  • 1 paquete (10 onzas) de mezcla baby verduras para ensalada
  • 1 manojo de cebolla verde, en rodajas finas
  • ¾ taza de hojas de cilantro
  • 1 cucharada de jugo de lima fresco
  • 1 pizca de sal y pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio. Espolvorea ambos lados de cada pechuga de pollo con 2 cucharadas del condimento para fajitas. Cuando la sartén esté caliente, agrega el pollo; cocine hasta que esté bien dorado y bien cocido, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado. Retire el pollo de la sartén, córtelo en trozos pequeños y reserve.
  • Vierta los frijoles, el maíz y la salsa en la sartén caliente y sazone con el resto de la mezcla de fajitas; cocine a fuego lento hasta que esté caliente, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
  • En un tazón grande, mezcle las verduras para ensalada, las cebollas verdes y el cilantro con las 4 cucharadas restantes de aceite de oliva y el jugo de limón. Agrega la mezcla de pollo y frijoles; revuelva nuevamente y sazone con sal y pimienta al gusto. Servir caliente.
  • Nutrición

    438 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 34 mg
    • Sodio: 1664 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 13g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 38 mg
    • Calcio: 134 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1091 mg