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Cómo Preparar Ensalada tibia de lentejas Instant Pot® con vinagreta de Dijon - Guía Paso a Paso

¿Busca una receta de ensalada deliciosa y saludable que pueda prepararse rápida y fácilmente? No busque más, esta ensalada tibia de lentejas Instant Pot® con vinagreta de Dijon. Esta receta es perfecta para quienes buscan una ensalada cálida y sustanciosa, repleta de proteínas y sabor.

Usar un Instant Pot® para cocinar las lentejas hace que esta receta sea increíblemente conveniente y ahorre tiempo. En tan solo unos sencillos pasos, podrás disfrutar de una ensalada cálida y satisfacto...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ⅓ taza de cebolla morada picada
  • 8 zanahorias pequeñas, en rodajas
  • 2 tallos de apio, en rodajas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 1 taza de lentejas marrones o verdes
  • ½ taza de vino blanco seco
  • ¼ cucharadita orégano
  • ¼ cucharadita de tomillo molido
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear. Agrega 1 cucharada de aceite y deja calentar durante 1 minuto. Agregue la cebolla, las zanahorias y el apio. Cocine por 3 minutos. Agrega el ajo y cocina por 30 segundos. Cancelar la función Saltear.
  • Mezcla el caldo, las lentejas, el vino, el orégano y el tomillo; revuelve para combinar. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 10 minutos. Espere 10 minutos para que se acumule presión.
  • Mientras tanto, mezcle el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto y la mostaza de Dijon para la vinagreta en un tazón pequeño.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, 10 minutos. Retire la tapa y agregue la vinagreta.

    • Nutrición

    188 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 115 mg
    • Carbohidratos Totales: 18g
    • Fibra Dietética: 8g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 7 g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 27 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 294 mg

    Categorías

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