Cómo Preparar Ensalada tibia de espinacas fácil - Guía Paso a Paso

La ensalada tibia fácil de espinacas es un plato delicioso y nutritivo que se puede disfrutar como almuerzo ligero o guarnición. Esta receta es perfecta para quienes buscan una forma rápida y sencilla de incorporar más verduras a su dieta. La combinación de espinacas calientes, tocino crujiente y vinagreta picante crea un equilibrio perfecto de sabores, lo que hace de esta ensalada una opción satisfactoria y saludable.

La espinaca es una hoja verde versátil repleta de nutrientes y ant...

Leer más

Ingredientes

  • 6 rebanadas de tocino
  • ¼ de taza de vinagre de vino tinto
  • ¼ de taza de vinagre de arroz sazonado
  • 1 lata (2 onzas) de filetes de anchoa (como King Oscar ®), cortada en cubitos (Opcional)
  • ½ cucharadita de pimienta blanca molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla amarilla, en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 12 onzas de espinacas tiernas (como Dole®)
  • 4 huevos duros, pelados y rebanados
  • ½ taza cebollas verdes, finamente picadas
  • ¼ de taza de queso Asiago rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir las rebanadas de tocino sobre toallas de papel. Desmenuza el tocino.
  • Batir el vinagre de vino tinto, el vinagre de arroz sazonado, las anchoas y la pimienta blanca en un tazón hasta que el aderezo se mezcle uniformemente.
  • Caliente el aceite de oliva en un wok o sartén grande a fuego medio-alto; Saltee la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente, de 5 a 10 minutos. Baja el fuego a medio. Agregue las espinacas, trabajando en tandas, a la mezcla de cebolla, revolviendo y mezclando hasta que las espinacas se ablanden, de 1 a 2 minutos.
  • Transfiera la mezcla de espinacas a un tazón para servir; cubra con rodajas de huevo y tocino.
  • Vierta el aderezo en el wok; déjelo hervir mientras raspa los trozos de comida dorados del fondo de la sartén con una cuchara de madera. Vierta el aderezo sobre la mezcla de espinacas; espolvorea con cebollas verdes y queso Asiago.
  • Nutrición

    210 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 162 mg
    • Sodio: 840 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 135 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 512 mg